Работа бракеражной комиссии в столовой КГУ ОСШ села Савинка.
Проведена проверка соответствия утверждённого меню фактически приготовленным блюдам, соблюдения технологических карт, сроков и условий хранения продуктов. Также осуществлён контроль наличия и соответствия сопроводительной документации и сертификатов качества.
03.12.2025г
бракеражная комиссия проводит осмотр продукции (товаров, изделий) на соответствие качества и стандартам. Члены комиссии проверяют документы, маркировку, упаковку и состояние продукции.